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Base conjunta - Biblioteca Municipal
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Título: A cozinha saudável : as melhores receitas de legumes cereais e frutos
Autor(es): Anne Barroux ; tradução de Vera Maria F. B. de Velasco
Publicação: Lisboa : Edições 70 (imp. 1990)
Descrição física: 196 p. ; 24 cm
Colecção: (Em Forma Com... ; 4)
Assuntos: Cozinha--Receitas
CDU: 641.5
Veja também: Barroux, Anne | Velasco, Vera Maria F. B. de
Localização: 641BAR (SMA) - 384

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Título: A congelação dos alimentos
Autor(es): Pamela Dotter ; tradução de Maria do Rosário Maia
Publicação: [Mem Martins] : Europa-América, [19--]
Descrição física: 101 p. ; 21 cm
Colecção: (Arte de Viver ; 38)
Assuntos: Alimentos--Congelação | Cozinha--Receitas
CDU: 641
Veja também: Dotter, Pamela | Maia, Maria do Rosário, 1946-
Localização: 641DOT (SMA) - 387

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Título: Guia técnico de hotelaria
Autor(es): Joaquim António Janeiro
Edição: 2ª ed
Publicação: Mem Martins : Cetop, 1990
Descrição física: 204 p. ; 24 cm
Colecção: (Hotelaria e Turismo ; 3)
ISBN/ISSN: ISBN 972-641-027-4
Assuntos: Hotelaria--Guias | Restaurantes | Cozinha--Receitas | Cozinha Portuguesa--Receitas
CDU: 640.4
Veja também: Janeiro, Joaquim António, 1926-
Localização: 640JAN (SMA) - 389

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Título: Comer e beber com Eça de Queiroz
Autor(es): Beatriz Berrini
Publicação: Rio de Janeiro : Index, 1995
Descrição física: 125, [3] p. ; 35 cm
Notas: Contém glossário, bibliografia e indicações suplementares sobre os vinhos
ISBN/ISSN: ISBN 85-7083-043-2
Assuntos: Queirós, Eça de, 1845-1900 | Cozinha--Receitas | --Tema | --Literatura | Vinho--Tema | --Literatura
CDU: 64
Veja também: Berrini, Beatriz, 1923-2015
Outros recursos:
Localização: REF64BER (SMA) - 6588

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Título: Tratado completo de cozinha e de copa : as receitas portuguesas aprovadas por décadas de prática quotidiana
Autor(es): Carlos Bento da Maia
Edição: 2ª ed
Publicação: Lisboa : Dom Quixote, 1995
Descrição física: 725 p. ; 24 cm
ISBN/ISSN: ISBN 972-20-1303-3
Assuntos: Cozinha--Receitas | Cozinha Portuguesa | Gastronomia
CDU: 642 | 641.5
Veja também: Maia, Carlos Bento da, pseud.
Localização: 641MAI (DEP) (SMA) - 20000978

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Título: Cozinhando com o microondas : curso prático ilustrado passo a passo
Autor(es): revisão de Madalena Alçada Baptista
Publicação: Lisboa : Cultural, 1999
Descrição física: 367 p. : il. ; 29 cm
Notas: Título original: The microwave cookbook. - Contém informações nutricionais
ISBN/ISSN: ISBN 972-709-252-7
Assuntos: Cozinha--Receitas | --Guias | Microondas | Gastronomia
CDU: 641.5
Veja também: Baptista, Madalena A.
Localização: 641COZ (SMA) - 20001021

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Título: Cozinha moderna : técnicas, receitas
Autor(es): Manuel Luís Goucha
Publicação: Lisboa : Cultural, [D.L. 1993]
Descrição física: 302 p. : il. ; 22x28 cm
Notas: Contém tabela de equivalências, índice de técnicas e de receitas
Assuntos: Cozinha--Receitas | Gastronomia
CDU: 641.5
Veja também: Goucha, Manuel Luís, 1954-
Localização: 641GOU (SMA) - 20001028

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Título: Menus completos
Autor(es): Manuel Luís Goucha
Publicação: Lisboa : Cultural, [D.L. 1993]
Descrição física: 264 p. : il. ; 22x28 cm
Notas: Contém tabela de equivalências, lista de menus especiais, menus práticos, menus de festa e as receitas do chefe
Assuntos: Cozinha--Receitas | Gastronomia
CDU: 641.5
Veja também: Goucha, Manuel Luís, 1954-
Localização: 641GOU (SMA) - 20001029

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Título: Arte de cozinha
Autor(es): João da Mata ; prefácio da 1ª edição de Alberto Pimentel ; prefácio da 5ª edição de Melo Lapa
Edição: 5ª ed
Publicação: Lisboa : Vega, cop. 1993
Descrição física: 384 p. ; 23 cm
Colecção: (Outras Obras)
Notas: Contém dois pratos dedicados às famílias Real Portuguesa e Imperial Brasileira - 10 jantares completos de primeira ordem - muitas receitas de cozinha ao alcance de todos - uma variada secção de doces, massas, molhos, caldos e compotas - maneira de pôr a mesa e de a servir, etc
ISBN/ISSN: ISBN 972-699-376-8
Assuntos: Cozinha--Receitas
CDU: 641.5
Veja também: Mata, João da | Pimentel, Alberto, 1849-1925 | Lapa, Melo
Localização: 641MAT (DEP) (SMA) - 20001037

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Título: Arte de cozinha
Autor(es): Domingos Rodrigues ; prefácio de Alfredo Saramago
Publicação: Sintra : Colares, [D.L. 1995]
Descrição física: 208 p. : il. ; 23 cm
Notas: Dividida em três partes, a primeira trata do modo de cozinhar vários pratos de todo o género de carnes, e de fazer conservas, pastéis, tortas e empadas. A segunda trata de peixes, mariscos, frutas, ervas, ovos, lactícinios, doces e conservas pertencentes ao mesmo género. A terceira trata da forma de banquetes para qualquer tempo do ano e do modo com que se hospedarão os embaixadores e como se guarnece uma mesa redonda à estrangeira. - Contém glossário, conversões de pesos e medidas e index
ISBN/ISSN: ISBN 972-8099-55-X
Assuntos: Cozinha--Receitas
CDU: 641.5 | 642.78
Veja também: Rodrigues, Domingos, 1637-1719 | Saramago, Alfredo, 1938-2008
Localização: 641ROD (DEP) (SMA) - 20001045